新2正网平台出租:豆芽肉丝蒸卤面

admin 3周前 (09-09) 健康 5 0

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豆芽肉丝蒸卤面

油润,咸香,微麻微辣,特别好吃。

原料:黄豆芽、肉丝、面条、玉米油、葱姜、花椒、八角、辣椒、盐:、生抽、老抽。

做法步骤:

第1步、去买宽点的卤面,卖没了,便选了这个细点的卤面来蒸。先倒点食用油,拌匀。

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第2步、冷水上屉,中火蒸10分钟。

第3步、黄豆芽洗净。

第4步、肉丝里适量盐,生抽,玉米淀粉。

第5步、抓匀备用。

第6步、锅里适量油烧至微热,肉丝倒入。

第7步、用筷子快速划散,变白盛出。

第8步、锅里油稍微多点,烧热,葱姜,花椒,八角,辣椒炒香。

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第9步、黄豆芽倒入,翻炒一两下。

第10步、适量盐,生抽,老抽调一下味儿关火。(面条多的话就倒一点开水,如果刚好就不用倒开水了)

第11步、肉丝倒入。

第12步、翻至均匀上色备用。

第13步、卤面蒸好。

第14步、倒入豆芽肉丝卤中。

第15步、翻拌均匀。

第16步、上锅蒸15分钟即可。

第17步、成品。

第18步、成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品。
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