四季豆也叫菜豆,北方也叫芸豆,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。炎天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。炒菜吃厌了,偶然换干煸的菜似乎也不错,“干煸四季豆”是川菜中的特色菜,其味咸鲜适口,异常入味。

怎么做好干煸四季豆?干煸是它的重中之重。菜谱呈上,好好学吧。
准备食材:
详细步骤
第一步:把要用的食材准备好。

第二步:四季豆撕去双方的筋,冲洗清洁晾干。

第三步:瘦肉剁成肉末。

第四步:锅中烧热油,倒入四季豆,用大火炸四季豆。

第五步:炸至外皮微皱就可以捞出控油备用。

第六步:锅内留底油,放入1大匙豆瓣酱炒出红油。

第七步:然后倒入肉末翻炒。
第八步:倒入蒜末、干辣椒、姜翻炒到肉末断生,放入少许白糖。
第九步:最后倒入四季豆,放入生抽翻炒平均就可以出锅了。
好了,一道鲜味的干煸四季豆就做成了,闻起来就已经香味扑鼻了,吃起来更是津津有味。建议珍藏
我是一位食材搭配的厨子,若是你天天不知道吃什么,请你关注我,我天天更新不一样的家常菜,关注我,天天学一道家常菜。
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