【大公报讯】不少健身人士爱以运动能量棒填补体力，香港营养学会代表钟素珊示意，60分钟内的短时间运动，能量消耗较少，不需要分外摄取能量。相反，90分钟或以上的耐力性运动，每小时需填补60至90克碳水化合物。
钟素珊建议，举行耐力运动前，宜选择含适量蛋白质及厚实碳水化合物的食物，不宜选择高脂肪、高膳食纤维食物，由于需较长时间消化，可引起肠胃不适。在运动中途，可选含糖类、低脂肪及低膳食纤维食物，让营养迅速吸收。而在运动后，则可选足够蛋白质食物，有助牢固免疫力及填补消耗。她又称，如进食小食得宜，可协助填补正餐时吸收不足的营养素。她建议，可选择新鲜水果、车厘茄、乳酪或金钙奶等，小食棒或能量棒则不宜过量，更不可作为代餐，由于其维他命、矿物质等含量，未能到达逐日所需约三分之一。
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