新2足球社区:上桌秒抢的几道家常菜,香味十足,美味营养,家里来客不用怕

admin 2个月前 (12-08) 健康 25 0

彩椒炒鸡丁

食材:红黄绿彩椒;鸡脯肉{rou};盐;生粉;鸡精;少许糖

做法:

1、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜

2、把鸡脯肉切成小丁 ding[加入盐,生粉,少许糖,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓‘zhua’匀腌制15到20分钟

3、把锅烧热后倒入油放蒜片爆香,下入腌制{zhi}好的鸡丁翻〖fan〗炒

私房大盘鸡

食材 :鸡,土豆,洋葱,青椒,干红辣椒,花椒,八角,豆瓣酱《jiang》,姜,蒜,料酒,啤{pi}酒,味精

做法? :

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1,鸡肉切块,土豆削皮滚刀块(别太小{xiao}啦,不然煮一下就成土豆泥了。。),青椒切块,洋葱切块

2,锅里烧水,水开之后放2片姜,料酒,2粒花椒,鸡肉,1分钟后捞出

3,另起炒锅,放油烧热,转小火,放花椒、八角、干红辣椒,炸香

4,放入姜蒜,闻到香味,放入鸡肉「rou」,加料酒,大火炒

5,加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,把土豆放进去,加一些酱油,一起翻炒

6,倒一厅啤酒,要没过鸡肉,大火烧开,转小火煮,煮到汤只剩下1/3多一点的时《shi》候放入洋葱,翻炒均匀继续煮

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7,炖到汁收的差不多,放入青椒《jiao》,蒜末,盐翻炒,加一{yi}点点水焖(这里的水就是最后的汤的量)

辣椒“jiao”炒肉

做法:

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

2、准备好辣椒并『bing』洗净。

3、将尖椒和‘he’青蒜切段。

4、起油锅「guo」,下五花肉煸香并出出油。

5、待五花肉八成熟时盛起待用。

6、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

川味椒〖jiao〗香脆骨

食材:猪脆骨100g;二荆条辣椒2-3根;小米辣8-10根;大《da》蒜2-3瓣;姜5g;酱油1汤匙‘chi’;料酒1汤匙;孜「zi」然粉2g;五香粉1g;盐;糖适量

做法:

1、猪〖zhu〗脆骨切成薄片,辣椒切短段,姜切碎,蒜切片备用;锅中放稍多的油,先下姜煎出 chu[香味;倒入脆骨敏捷翻“fan”炒;脆骨上带肥肉的此刻也〖ye〗会煸「」出些油脂,喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒;

2、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒;之后再参加蒜片,炒匀后加糖和少量五 wu[香粉;调入酱油和蚝油《you》;
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