usdt不用实名买入卖出(www.caibao.it):原创 想吃烤鸡别去买了,在家做这样腌,皮脆肉嫩汁水多一点儿也不柴

admin 2个月前 (02-24) 快讯 31 0

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原题目:想吃烤鸡别去买了,在家做这样腌,皮脆肉嫩汁水多一点儿也不柴

说实话春节大鱼大肉吃的够够得了,最近一直在吃草清算肠胃,然则没清算几天就又馋肉了,感受满天满眼都在飞烤鸭,我一犯馋就满眼前飞烤鸭哈哈!前一阵总是吃牛羊肉了,现在就想吃嫩点的脆皮的烤鸡了,赶快去超市买了好大一只童子鸡回来烤。

这烤鸡的方式照样看了小高姐的视频学做的,那时看到她处置鸡的方式感受真不错,可以把鸡摆放的很平,这样就不会由于鸡胸那里太高而容易糊了,而且由于把鸡平铺开烘烤,也更爱熟了,减少了烘烤时间,表皮基本都冲上了,也可以烤出脆皮的烤鸡了。

这鸡烤好以后汁水许多,表皮有点脆,就连垫底的南瓜都稀奇好吃,分享给也爱自己做饭的同伙有兴趣也试试看吧!

我用的烤箱的空气炸功效,效率很高,热度也高,以是烤到后期一定要盯着,别糊了,我就看了会儿手机表皮就稍微有点过火了,下次一定注重了。

这鸡皮稀奇好吃,稀奇入味,鸡肉很嫩,我吃了一条大鸡腿和洽几条南瓜,连主食都省了,怎么样?你看了想吃吗?赶快着手也试试吧!

所需食材:整童子鸡一只1.35公斤,南瓜半个,花椒小茴香孜然各二分之一勺,蒜一头,小葱4根,橄榄油15克,蜂蜜一勺,生抽2勺,盐6克。

1首先准备好所有食材,鸡更好用童子鸡对照嫩口感好,也可以再放些土豆胡萝卜红薯,我懒得去买就只用了南瓜。

2先做腌料,把小茴香、花椒和孜然各取二分之一勺放在蒜臼子里。(原配方另有香菜籽,我没有就没放)

3再加入6克盐然后用捣子捣碎。

4捣好的调料取出五分之一放小碗里。

5再把一头蒜和四根葱放在蒜捣子里捣成泥。

6然后加一大勺生抽拌匀就是腌料了。

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7鸡洗净擦干水分然后用剪子把脊骨剪掉不用。

8再用刀把胸骨那里切断开。

9这时鸡就可以如图摆放了,可以摆放的对照平整。

10把鸡腹腔冲上摆放在烤盘里,先把腌料抹上一层。

11再把鸡翻过来掀起鸡皮,把腌料塞进鸡皮内里按平,鸡腿那里也可以塞一些腌料,这样更容易入味。

12然后在外面再撒一层适才单独留下来的粉料,放入冰箱冷藏腌制一晚,不用盖保鲜膜。

13把南瓜洗净切条放入盆中,然后加15克橄榄油拌匀。

14把南瓜铺在烤盘底部,上面摆放腌好的鸡。

15放入烤箱选空气炸功效180度烤40分钟。

16烤40分钟后取出来在外面刷一层生抽和蜂蜜的混合液上色,再放回烤箱160度继续烤20分钟即可。

17最后看下底部的南瓜,若是熟了就单独盛出来撒点烧烤料即可,若是看着有点湿就放回去再烤烤。

小提示:

1我用的是空气炸功效效率很高,以是用的180度,若是你没有空气炸功效那就用烘烤功效的200度烤吧!勤考察别糊了。

2垫底的蔬菜可以再选土豆胡萝卜红薯都行。

3爱吃辣的在捣腌料时可以再放两个小米辣一起捣。

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